DOĞAL KEÇİ PEYNİRİ 750 GR

Dağda doğal ortamında çayır-çimen geze geze otlayan keçilerimizin sütünü, bakır helkelerimize kendi ellerimizle titizlenerek sağıyoruz. Bakır kazanlarımızda kaynatıyor ve ardından mayalıyoruz. Beyaz bir tülbente aldığımız peynirimizi, kesiyor ve kaya tuzu ile tuzluyoruz. 2-3 gün beklettikten sonra laklı bidonlarımıza alıyor tekrar üzerine peynirin suyunu ekliyoruz. Olgunlaşması için 3 ay beklettikten sonra da sofralarınıza sunuyoruz.Keçi peyniri her yerde bulunan bir peynir türü değildir ancak çok faydalıdır.Afiyet olsun... ..